معروف ترین غذاهای سنتی قطر که باید امتحان کرد - وبلاگ تاج

به گزارش وبلاگ تاج، سفر تا وقتی که خوردنی های مخصوص آن شهر را نخورید، سفر نمی گردد! البته وقتی پای سفر به کشورهای خاورمیانه در میان باشد، موضوع کمی جدی تر می گردد، چرا که غذاهای محلی این کشورها ریشه در فرهنگ و تاریخ دراز مردم دارند. اگر قصد سفر به قطر برای جام جهانی را دارید، امتحان کردن غذاهای محلی قطر یکی از برترین کارها برای غوطه ور شدن در فرهنگ این کشور است. شاید عجیب باشد اما هیچ چیز مثل غذا شما را به فرهنگ و عادات مردم یک شهر آشنا نمی کند. اگر دلتان می خواهد سفر کوتاهی به آشپزخانه های قطر داشته باشید و با معروف ترین غذاهای سنتی قطر آشنا شوید، در این مقاله از مجله گردشگری خبرنگاران با ما همراه باشید.

مچبوس | Majboos

مچبوس غذای ملی قطر یا خوشمزه ترین گوشت مزه دار شده است که برای قطری ها شبیه قورمه سبزی برای ما ایرانی هاست. این غذای سنتی قطر از آن دسته خوردنی هایی است که در هر خانه ای عاشق زیاد دارد.

مچبوس در حقیقت نوعی پلو است که با ادویه و چاشنی های مخصوص طعم دار شده است. لابه لای این پلو گوشت مرغ، بره، شتر یا ماهی قرار می گیرد. برای درست کردن مچبوس، بعد از لایه لایه شدن گوشت آن را ساعت ها توی چاشنی و ادویه های مختلف قرار می دهند و این باعث می گردد طعم و عطر فوق العاده ای پیدا کند.

مچبوس را به عنوان یکی از معروف ترین غذای های قطر می توانید در همه رستوران ها پیدا کنید. البته همان طور که قورمه سبزی هرکسی طعم خودش را دارد، بیشتر قطری ها و حتی رستوران های خوب قطر، نسخه مخصوص خودشان از این غذا را سرو می نمایند. پس اگر شما هم مثل خیلی از مسافران قطر عاشق این غذا شدید، امتحان کردن آن در رستوران های مختلف می تواند برایتان مجذوب کننده باشد.

لگیمات | Luqaimat

اگر ماه رمضان به قطر سفر کنید، نزدیک به افطار بوی خوش لگیمات، دسر عسلی، را می توانید از تمام خانه ها احساس کنید. لگیمات یکی از غذاهای کشور قطر است که بیشتر در ماه رمضان درست می گردد. این شیرینی مخلوطی از کره، شیر، آرد، شکر، زعفران و هل است.

مردم حاشیه خلیج فارس بعد از سرخ کردن گلوله های خوشمزه آردی آن را در شربت عسل و شکر فرو می برند که طعم بی نظیری به آن می دهد. اگر می خواهید لذت خوردن لگیمات را کامل کنید، حواستان باشد که چای یا قهوه عربی کنار لگیمات را از قلم نیاندازید.

چیزی که لگیمات را به یکی از معروف ترین غذاهای سنتی قطر تبدیل می نماید، بافت جالب آن است. این شیرینی از بیرون ترد و از داخل نرم است و اگر عاشق شیرینی باشید حتما بیشتر از یک بار این دسر را در هتل های قطر امتحان می کنید.

قوزی | Ghuzi

قوزی گران ترین غذای قطر و از آن دسته غذاهایی به شمار می رود که برای امتحان کردنش باید مهمان یکی از شیخ های عرب باشید. این غذا یک بره بریان شده است که روی بستری از برنج، سبزیجات و آجیل های بوداده و خوش طعم سرو می گردد.

طعم گوشت، برنج و سبزیجات همراه، قوزی را به یکی از معروف ترین غذاهای سنتی قطر تبدیل می نماید. پس اگر حتی برای یک بار در عمرتان به قطر سفر کردید، قوزی را به عنوان یکی از برترین غذاهای قطر از دست ندهید.

ثرید | Thareed

اگر از عاشقان آب گوشت باشید، حتما از ثرید خوشتان می آید. این خورشت خوشمزه مخلوطی از حبوبات، سبزیجات همراه با مرغ یا گوشت بره پخته شده است و بافتی مثل آبگوشت دارد.

البته چیزی که ثرید را به یکی از برترین و معروف ترین غذاهای سنتی قطر تبدیل می نماید، شیوه سرو کردن آن است. قطری ها نان های تکه تکه شده و ترد به نام نان ریگا را کف ظرف می گذارند و سپس این خورشت خوش طعم را روی آن می ریزند.

بافت و طعم این غذای گوشتی قطر، ایرانی ها را یاد آبگوشت و اروپایی ها را یاد لازانیا می اندازد. البته مهم نیست که شما از کدام نقطه جهان به قطر آمده باشید. عطر و طعم ثرید برای همه تکرار نشدنی است.

اگر در پی غذای گیاه خواری در قطر هستید، می توانید ثرید گیاهی را امتحان کنید. این غذا به شکل بدون گوشت هم در بسیاری از شهرهای میزبان جام جهانی سرو می گردد و اگر گوشت نمی خورید پیشنهاد ما این است که آن را از دست ندهید.

کوسا مهشی | Kousa Mahshi

یک کدوحلوایی که با گوشت طعم دار بره، نعناع، سیر و سبزیجات پر شده است. با این ترکیب شگفت انگیز تعجبی ندارد اگر کوسا مهشی یکی از معروف ترین غذاهای قطر باشد. البته کوسا مهشی مختص قطر نیست، این کدو حلوایی پرسروصدا در سراسر خاورمیانه محبوب زیادی دارد.

برای درست کردن کوسا ماهشی گوشت بره چرخ شده، سیر، نعنا و سبزیجات را درون کدو حلوایی قرار می دهند وآن را در فر می گذارند. این کار باعث درست شدن ترکیب خوشمزه ای از طعم ها می گردد، ترکیبی که با سس گوجه فرنگی تکمیل می گردد.

اگر گیاه خوار هستید نگران نباشید، غذاهای گیاهی در قطر پرطرفدار هستند. رستوران های قطر جایگزین گیاهی کوسا ماهشی را با نخود به جای گوشت درست می نمایند که دست کمی از طعم اصلی آن ندارد و در بیشتر رستوران های قطر پیدا می گردد. اگر عاشق تجربه های تازه هستید، همین حالا امتحان کردن کوسا مهشی را در لیست تفریحات قطر قرار دهید.

بلالیت | Balaleet

بلالیت یکی از پرطرفدارترین و معروف ترین غذاهای سنتی قطر محسوب می گردد. ممکن است با خواندن دستور پخت این غذا احساس کنید با معجونی عجیب یا بدمزه طرف هستید اما باید به سلیقه خاورمیانه ای ها اعتماد کنید.

بلالیت در حقیقت ورمیشل سرخ شده است که با هل، زعفران و گلاب مزه دار می گردد. اما چیزی که این ترکیب را عجیب می نماید، تخم مرغ است. پس از آماده شدن ورمیشل با شکستن یک تخم مرغ روی این ترکیب غذا حاضر می گردد.

شاید برای امتحان این غذا شک داشته باشید، اما مطمئن باشید که از مزه کردنش پشیمان نمی شوید. این دسر نه تنها یک صبحانه کامل بلکه از پرطرفدارترین غذاهای کشور قطر محسوب می گردد.

هریسا | Harees

هریسا بافت یا حلیم به سبک عربی طعمی شبیه به این غذای محبوب ایرانی ها دارد. این غذا درست شبیه به حلیم از پختن گندم و گوشت به دست می آید، اما به علت مواد مغذی و ادویه هایی که در پخت آن استفاده می گردد طعمی متفاوت با حلیم دارد و اگر از حلیم خوشمزه تر نباشد به میزان آن خوشمزه است. اگر به قطر سفر نموده اید حتما یک صبحانه را به خوردن این غذای سنتی قطر اختصاص بدهید.

ام علی | Umm ali

ام علی شیرینی محبوب گردشگرها در قطر و یکی از خوردنی های این کشور است. مهم نیست که ساکن قطر باشید یا با سلیقه غذایی متفاوت بخواهید این دسر را امتحان کنید. ام علی شیرینی مورد علاقه گردشگران و محلی ها است.

این دسر در حقیقت نوعی پودینگ است که با شیر غلیظ شده، کشمش و آجیل درست می گردد. مثل تمام غذاهای سنتی قطر ادویه و چاشنی نقش مهمی در طعم دادن به این دسر دارند. این شیرینی بافتی ترد دارد و اگر خوش شانس باشید می توانید آن را داغ و زمانی که از فر بیرون آمده امتحان کنید. ام علی را می توانید همه جا حتی در مراکز خرید قطر پیدا کنید.

پانی پوری | Pani Puri

اگر در پی مقرون به صرفه ترین غذای قطر هستید، باید پانی پوری را امتحان کنید. اگرچه این غذا ریشه هندی دارد اما در میان قطری ها نیز بسیار محبوب است. فقط باید کمی در شهر بچرخید تا با یک لقمه بزرگ و آردی روبرو شوید. پانی پوری یک لقمه بزرگ و خوشمزه پر از نخود تند، پوره سیب زمینی، پیاز، آب تمر هندی و یک عالمه چاشنی های تند و تیز هندی است. این غذا نه تنها در بیشتر غرفه ها و بساط های دست فروشی بلکه حتی در کافه ها و رستوران های لوکس قطر هم سرو می گردد. تجربه طعم پانی پور را به عنوان یکی از معروف ترین غذاهای سنتی قطر از دست ندهید.

کنافه | Kunafa

اگر از قطری ها بپرسید برترین شیرینی قطر چیست فقط و فقط یک جواب می گیرید: کنافه! کنافه ترکیبی از رشته شیرین با پنیر ترش و کش دار است که به شربت عسلی آغشته شده است. البته مجذوب کنندهیتش بیشتر برای این است که قبل از سرو و در حالی که داغ از تنور بیرون آمده با بستنی یخ زده تکمیل می گردد.

کنافه هرکسی را که شیرینی دوست داشته باشد به وجد می آورد. این دسر یک آغاز عالی برای آشنایی با غذاهای قطر است. چرا که این شیرینی محبوب در همه جای این کشور به خصوص در دوحه به وفور پیدا می گردد.

مادروبا | Madrouba

مادروبا حلیم با طعم مرغ است و شاید خوشمزه ترین حلیمی باشد که در همه عمرتان می توانید امتحان می کنید. این غذا از برنج ، کره، شیر و هل به همراه مرغ و لوبیا درست می گردد و آن قدر پخته می گردد تا بافتی شبیه به حلیم پیدا کند.

مادروبا جزو معروف ترین غذاهای سنتی قطر است و در هر رستوران و غذا فروشی پیدا می گردد. اما هر رستورانی این غذای محلی و خوش طعم را در نوع خودش درست می نماید. به همین علت اگر از خوردن آن برای بار چند هم سیر نشدید اصلا نگران نباشید. مادروبا را می توانید در طعم و بافت های مختلف تجربه کنید.

وارک عناب | Warak Enab

اگر در پی یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه در قطر هستید که به راحتی در غرفه های خیابانی پیدا بگردد، وارک عناب را از دست ندهید. این میان وعده از گوشت چرخ نموده، برنج، سبزیجات، سیر و ادویه ها و چاشنی های قطری درست می گردد که در برگ انگور پیچیده شده اند. البته این ترکیب با دلمه ایرانی تفاوت دارد و مزه متفاوتی می دهد.

اگر در پی تست کردن غذاهای سنتی قطر هستید یا دوست دارید فینگرفودهای مقرون به صرفه را امتحان کنید، وارک عناب گزینه مناسبی برای آشنایی با غذاهای قطری است.

سالونا | Saloona

اگر دوست دارید معروف ترین غذاهای سنتی قطر را امتحان کنید، سالونا برترین گزینه است. سالونا غذای محبوب مادرهای عرب است چرا که تقریبا با هرچیزی که در خانه داشته باشید درست می گردد. این غذا ترکیبی از گوشت تند و سبزیجات است وبا توجه سلیقه آشپز چاشنی ها و ادویه های متفاوتی در آن استفاده می گردد. البته سیر و زنجبیل در سالونا ثابت هستند.

گوشت استفاده شده در سالونا می تواند گوشت بره یا گاو یا ماهی باشد. از سمتی اگر گیاه خوار باشید هم جای نگرانی نیست. سالونا را می توانید با ترکیب سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی و بعلاوه سبزیجات دیگر در رستوران های قطر پیدا کنید. این غذای خوشمزه را مثل خیلی از غذاهای سنتی قطر می توان به تنهایی یا با برنج سرو کرد.

سفر با طعم ادویه عربی

اگر تصمیم گرفته اید به قطر یا هند یا حتی ژاپن بروید، امتحان کردن معروف ترین غذاهای سنتی قطر را جزو برنامه هایتان قرار دهید. غذاهای محلی هر کشوری از نام تا طعم و شیوه پختشان ریشه های عمیقی در فرهنگ و آداب آن منطقه دارد.

پشت هر غذای محلی داستان های مجذوب کنندهی پنهان شده است، سر زدن به فروشنده های خیابانی، امتحان کردن غذاهای محلی و نشستن پای صحبت اغذیه فروش های سنتی از تجربه های تکرارنشدنی برای هر مسافرتی است. پیشنهاد می کنیم به هر نقطه ای از جهان که رفتید خوردن نان و نمکشان را از قلم نیاندازید.

اگر تا به حال به کشور قطر سفر نموده اید، تجربه خود را از غذا خوردن و رستوران های آن با ما به اشتراک بگذارید.

پاسخ به سوالات متداول درباره معروف ترین غذاهای سنتی قطر

معروف ترین غذاهای قطر چه نام دارد؟

اگر دوست دارید معروف ترین غذاهای سنتی قطر را امتحان کنید، مچبوس، قوزی، لگیمات و مادروبا را در لیست تان قرار دهید.

پرطرفدارترین غذاهای محلی قطر کدام هستند؟

اگر می خواهید غذاهای خانگی و محلی قطر را امتحان کنید، سالونا، ثرید و مچبوس را از دست ندهید

خوشمزه ترین شیرینی های قطری کدام هستند؟

اگر در پی خوشمزه ترین غذاهای قطر هستید، کنوفه، بلالیت، مچبوس، قوزی، لگیمات و وارک عناب را امتحان کنید.

مریم پورانصاری